スロークッカーバターナットスカッシュと赤唐辛子スープ

スープバターナットスカッシュスロークッキングスロークッカービーガンベジタリアンイージーミディアムスカッシュ セーブ (135)簡単な6人前 合計: 4時間25分 有効: 25分1評価

成分(15)

スープの場合:

  • 大きなバターナットスカッシュ1個、皮をむき、種子と繊維を取り除き、大きなサイコロに切る
  • 大赤ピーマン1個、中型ダイス
  • 皮をむいてスライスした中程度のニンジン4個
  • ビール蒸し豚肩
  • 大きな黄色の玉ねぎ1個、中くらいのサイコロ
  • 1クォート(4カップ)野菜スープ
  • クミン小さじ1
  • メープルシロップ大さじ1
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ

飾り用:

スロークッカーで辛抱強く煮込んでいるバターナットスカッシュスープよりも、涼しい気候でより快適になるものは何でしょうか?ビーガンレシピでは、カボチャ、赤唐辛子、ニンジン、タマネギ、野菜スープのクミンとメープルシロップを4時間調理します。最終的には、栄養があり複雑な味がするもので、家族との日曜日の夕食に最適なセンターピースです。ローストしたヒヨコマメの付け合わせは、食感と栄養を高めます。

詳細については、クロックポットチキンスープレシピ、またはクラシックで簡単なバターナットスカッシュスープレシピをご覧ください。

クリス・ロシェル

説明書

  1. 1カボチャ、ピーマン、ニンジン、タマネギをスロークッカーの廃rockに入れる。野菜スープ、クミン、メープルシロップを加えます。野菜が柔らかくなり、液体に溶け始めるまで、約4時間、高温で調理します。
  2. 2一方、ベーキングシートにペーパータオルの二重層を並べます。缶詰のヒヨコマメをすすぎ、ストレーナーで最大1時間排水し、できるだけ多くの水を取り除きます。裏地付きの天板にそれらを置き、スープが調理されている間に約3時間乾燥させます。
  3. 3スープが完成する1時間前に、オーブンを400°Fに加熱します。天板に植物油を塗り、ひよこ豆を広げます。ひよこ豆が油で均一にコーティングされるまで、天板を振ってください。クミン、カイエンヌ、パプリカを振りかけ、塩を測り、もう一度振ってコーティングします。素晴らしくカリカリになるまで約40〜50分ローストし、10分ごとに天板を慎重に振って再分散させ、端のヒヨコ豆が焦げないようにします。完了したら取っておきます。
  4. 4浸漬ブレンダーを使用するか、慎重にバッチで通常のブレンダーに移して、スープをきれいにします。好みの一貫性が得られたら停止します(少し分厚いことをお勧めします)。黒コショウと塩で味を調味します(野菜スープだけで十分な塩がある場合があるため、注意して味付けしてください)。
  5. 5温めたボウルにひしゃくし、ひよこ豆のローストを添えます。