ビッグタイムバーベキューソース

約2クォート 合計: 15分 有効: 15分6評価

成分(17)

  • 1 1/4カップの商業用チリソース
  • ケチャップ3カップ
  • マスタードイエローマスタード1カップ
  • ウスターソースソース1/4カップ
  • 1/4カップサイダービネガー
  • 香港風ワッフルのレシピ
  • ガーリックパウダー大さじ1
  • オニオンパウダー大さじ1
  • 挽きたての黒胡pepper大さじ1
  • 大さじ1
  • ドライタイム大さじ1/2
  • チリパウダー小さじ1
  • 小さじ1杯のカイエンペッパー
  • 小さじ1/2リキッドスモーク
  • 豚ヒレ肉のパイナップルレシピ
  • 挽いたナツメグ小さじ1/4
  • クミン小さじ1/4
  • 1/2カップハニー
  • 薄茶色の砂糖をしっかりと詰めたカップ

これは、しつけ、艶出し、浸漬に使用できる非常に優れた万能バーベキューソースです。

シンプルなバーベキューソースのレシピもご覧ください。

from:Dr. BBQ's Big-Time Barbecue Cookbook by Ray Lampe

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レイ・ランペ

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説明書

  1. 1ハチミツと黒糖を除くすべての材料を鍋に入れ、ゆっくりと煮る。火から下ろし、最後の2つの材料を加えます。よく混ぜ、冷めたら時々混ぜます。冷蔵庫で覆われたガラスまたはプラスチック容器に最大1か月間保管します。


ジム・ボウイ/シャッターストックによる写真。